セリの天ぷらと今日のお弁当

0507den_1 これは昨日の夕食です。

セリの天ぷらと タケノコとシイタケとふきの煮物 グラタン

何じゃこりゃと言う組み合わせですが全部わけがあるのです。

今日から娘が沖縄に修学旅行で出かけています。

そこで、娘の一番の好物のグラタンを作ったのです。

セリの天ぷらですが、これは主人の実家で摘んで来たものです。この天ぷらはものすごく美味しいのですが、カロリーが高いので一年に1回しか作りません。昨日作らないと、娘が食べられなくなるので昨日作りました。

タケノコとふきも昨日いただいたもので、すぐに料理したので昨日の夕食になりました。

てなわけで、食べ合わせはめちゃくちゃです。

08obe_1 今日のお弁当は唐揚げです。

今日は娘を駅まで送ってきたのでものすごく忙しかったのでただ揚げればいいだけの唐揚げにしました。

まあ、手抜きですが許してください。

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ランチのお寿司とお弁当

0423obe 今日のメニューは豚肉とニラの炒め物 エビとチーズの卵焼き 冷凍ナポリタン キュウリ プチトマト 子持ち昆布 練り梅 ちりめん山椒 冷凍コロッケ ご飯はのりはさみです。

土日に行事があると月曜日のお弁当作りは手抜きになりがちです。

土曜日に保護者会があり、日曜日は出かけていたので、昨日の夜は「明日からお弁当とはシンジランナイ。」と思っていましたが、まあ何とかなりました。

0420susi2 0420susi

さて、この写真は、先日 お友達とランチをした次郎寿司です。狭山市のお店ですがこのランチで945円はお得だと思います。

このお店は、地元に小さい頃から住んでいるお友達から紹介されたお店で、きちんとしたお寿司やさんでありながら リーズナブルなお店です。

お味噌汁はシジミでした。具はエビ ネギトロ マグロ 中とろ たまご 数の子 イカなど食べきれないくらい入っています。

今まで、たくさんのお友達に紹介したのですが、リピーターになった方もたくさんいます。

狭山にくる機会がありましたら、ぜひおすすめのお店です。

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サンセリテのパン

0421pan 今日のお昼は狭山台のサンセリテと言うパン屋さんのパンをいただきました。

ここのパンは酵母を使っていてとてもおいしいパンです。

いつも混んでいて、お客さんであふれています。

今日はメロンパンが焼きたてで キノコのピザも焼きたてでした。

クリームパンもクリームが手作りでとてもおいしいです。

パン色々味わいたくてチョット食べすぎてしまうのが難点です。

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さとうのメンチカツ

先日、メンチカツで有名な吉祥寺のさとうに行ってきました。

0414sato 息子の大好物なので意を決して並んだのですが、1時間20分くらい並びました。以前に行ったときは午前中だったので30分くらいで買えたのですが。夕方はさすがに混みますね。

1個160円 5個以上だと120円

平日はひとり20個まで、土日は10個まで買うことが出来ます。

ただし、メンチカツだけを揚げているのではなく、とんかつやコロッケも揚げているのでとても時間がかかります。実際、私も あと5人くらいになってから時間がやたらかかったです。

0413sato2 揚げたてを買って帰ってきたのですが電車の中で良い匂いが立ちこめてしまって、学生さんに迷惑をかけてしまいました。

ゴメンナサイ。

味はさすがにおいしかったです。友人で息子さんの学校が吉祥寺だったのに一回も並んだことのない友人に5個おすそ分けしました。

もし、行かれることがありましたら、暇つぶしをしっかり用意した方がいいと思います。

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本日のお弁当と昨日の晩御飯

0413obe 昨日、あまりにもひとつのページに書き込みすぎたら、夫にこれでは見にくいと、言われたので反省しました。

これからは色々工夫して見やすいブログにしたいです。

今日は昨日の夕食の続編みたいですが

エビフライ 春巻き ゆで卵 若竹煮(わかめとたけのこの煮物)レタス キュウリ トマト 練り梅 ちりめん山椒 ご飯はのりはさみ

です。

息子は揚げ物が多め 夫と娘はサラダが多めです。

以前、梅宮辰夫さんがアンナさんのために毎日のり弁を作っていたという話を聞いてなるべくのり弁にしようと思っています。ただし梅宮さんのように三段のりには出来ません。

0412den これは昨日の夕食です。

カブとささ身のサラダ 若竹煮 春巻き カキフライ(おまけのエビフライ) もやしのスープです。

春巻きと若竹煮は送られて来たたけのこで作りました。 カキフライは息子の好物で、以前から言われていたのですが、そろそろカキのシーズンも終わりかと思って作りました。

実はこのカキ ものすごく大きいのです。新潟産とありましたが鶏のたまごくらいの大きさがありました。

おまけのエビフライは娘がカキが苦手なのでお弁当用に用意したのですが、本当におまけです。

若竹煮ですが、私は筍は、なんといってもわかめと煮るのが一番だと思います。

今回は春巻用に戻した干しシイタケを一緒に煮ました。

もやしのスープですが、春巻に入れるつもりだったので、ひげもとったのですが、材料を見てみたら 筍もしくはもやし、と、あったのでスープにしてしまいました。

チョットカロリーオーバーですがおいしくいただきました。

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たけのこと初夏の足音といろは歌

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まだ、朝晩は寒いので初夏の足音というと気が早いのかもしれません。でも、今朝、私にとって初夏の花を2個発見しました。

ひとつは藤の花です。まだつぼみがほとんどですが、もう藤の季節かなと思うと時の流れの速さを実感してしまいました。

それと、もう1個びっくりだったの数日前から咲いているあやめです。

とは言っても正確にはあやめと菖蒲とカキツバタの区別は私には分からないのですが

なんとなく、初夏の足音を感じました、今日は友引 15日は大安で日がいいのでどちらかに息子の兜を出そうと思いました。

0411den さて、昨日やってきたたけのこですがまず、最初に煮物を作りました。

煮物の内容はたけのこ 鶏肉 ほしシイタケ ごぼう コンニャクです。

それ以外にカブとカニかまのサラダ、フルーツトマト たけのこの味噌汁

を作りました。菜の花のおひたしは昨日の残りです。

実は、私は口内炎が痛く、うまく食事が出来ません。だからフルーツトマトは大好きですが全く食べられませんでした。

しかし、体は健康なのでおなかがすいてしょうがありません。

これを機会にダイエットできればいいのですがね。(^_^;)

0412obe お弁当は煮物を煮かえして、それ以外にシャケ 昨日好評だったチーズとエビの卵焼き ほうれん草のおひたし 練り梅 子持ち昆布 プチトマト ご飯はのりはさみ です。

数日前から発芽玄米を混ぜ込んでいますが抵抗なく食べて来てくれています。

昨日、息子が学校でいろは歌について習ってきました。

色は匂えど散りぬるを
我が世誰ぞ常ならむ
有為の奥山今日越えて
浅き夢見し酔ひもせず
いろはにほへと ちりぬるを
わかよたれそ つねならむ
うゐのおくやま けふこえて
あさきゆめみし ゑひもせす

実はこの歌、昔、NHKのみんなの歌でやっていました。

なんとなく気になったので一生懸命覚えて、子供たちと一緒によく歌っていました。

「いろは」を覚えておくと意外と便利なこともありました。

例えば、子供たちの通った幼稚園では来客用の下駄箱が

「いろは」だったので子供たちはとても喜んでいましたし、めばえ教室でも「いろは」は出てきました。

今回も昔覚えていたことも手伝って、国語が苦手な息子も興味を持ったのかもしれません。

当時は意味も分からず歌っていた「いろは歌」に深い意味があることを知って感動して私に教えてくれました。

    い  ろ  は  に  ほ  へ  と  ↓
        ち  り  ぬ  る  を  わ  か  ↓
        よ  た  れ  そ  つ  ね  な  ↓
        ら  む  う  ゐ  の  お  く  ↓
        や  ま  け  ふ  こ  え  て  ↓
        あ  さ  き  ゆ  め  み  し  ↓
        ゑ  ひ  も  せ  す         ←

昔の日本語では7字と言うのに深い意味があってと言う順で読むと

とかなくてしす→咎無くて死す

と、なるそうです。

これ以上は私には難しいのでいろは歌の暗号と言うページを読んでください。

今日はやたら長くなってしまいました。

では、一息ついたのでこれから洗濯を干します(^_^)/

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たけのこが送られて来ました

0411take 夫の実家から初物のたけのこが送られて来ました。

これって、新しいものにトラバしてもおかしくないですよね。

たけのこ以外に糠とタカの爪も一緒です。

たけのこは上と下を斜めに切って少し皮をむいてから

糠、タカの爪を入れて水からゆでます。

だいたい40分くらいゆでてからそのままさまして皮をむきます。

たけのこは新鮮なほどおいしいので農家の方が直接卸しているお店のほうがおいしいと思います。

なるべくなら、残ったものを安売りしているものは避けた方がいいと思います。

ただし、たけのこは冷凍も出来ないので今だけの味です。

一年中、水煮は売っていますが、やはり旬の味は格別です。

今日の夕食が楽しみです。

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4月11日お弁当と昨日の夕食

0411obe 今日のお弁当は海の幸弁当です。

一番頑張ったのはチーズとエビの卵焼きです。3ミリ角に切ったプロセスチーズとエビが入っています。

本日のメニュー イカのカレー風炒め物 アジフライ チーズとエビの卵焼き 菜の花のおひたし 茶豆 サニーレタス プチトマト 練り梅 子持ち昆布 ご飯はのりはさみです。

0410den これが、昨日の夕食です。

イカのリングフライ アジの塩焼き 菜の花のおひたし フルーツトマト ほうれん草の味噌汁 大根おろし カキの佃煮風 です。

カキの佃煮風は お鍋にお砂糖 醤油 お酒 生姜を入れて沸騰させそこにカキを入れます。 カキに火が通ったら、一度カキを出し 煮汁を煮詰めてからさらにカキを戻してさらにもう少し煮ます。

カキの季節はもうすぐ終わるのでこれを楽しめるのはあと少しです。

アジフライは基本的にお弁当用なのでちょっとした味見程度です。

小振りのアジが8匹で250円だったので頑張って三枚おろしにしました。

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4.10本日のお弁当と岩谷堂の羊羹

0410obe 娘が学校の家庭科でお弁当は5色色が入っているとおいしそうに見えると習ってきました。

その5色は何だろうと家族でバカ話をしていました。

赤 ピンク 青 水色 紫でいいかとか茶色、ベージュ 黒 白 焦げ茶色とか・・・。

まあ、今日はなんとか合格しました。

赤・・・・プチトマト 練り梅

黄色・・・・エビ入り卵焼き

茶色・・・・ぶりの照り焼き ミニハンバーグ

緑・・・・ほうれん草とエノキダケのソテー

黄緑・・・・サニーレタス

黒・・・・茶豆 子持ち昆布 ご飯にのりを挟んであります。

お弁当がきれいにできた日は「私って天才!!」と自分をほめています。

昨日の夜からご飯に発芽玄米を混ぜたものにしたのでチョット匂いがあるかもしれません。

ところで、娘の話のお弁当のいろどりですが、自信のないときはお弁当箱の色を派手目にするときれいに見えます。

昔、子供たちがまだ幼稚園だった頃、息子のお弁当箱は青いトーマスの絵柄 娘のお弁当箱はサーモンピンクのひよこの絵柄だったのですが、どんなに頑張っても娘のお弁当の方がおいしそうに見えたのが今でも思い出のひとコマになっています。0410you

さて、話はがらっと変わります。

この写真は先日、北東北3県の物産展で買った岩谷堂の羊羹です。

試食をして私はゴマ 娘は黒練とブルーベリーをチョイスしました。

ワタシ的には小倉が好きなのですが、小倉はどこでもあるのでブルーベリーにしました。

気前よく全種類試食をさせてくれて、どれもおいしかったです。

3本で1050円でした。

こんど、お茶をするのが楽しみです。

0410asa 最後に、今朝の朝日です。

先日の写真より少し高く上がった状態です。

あまりにもきれいだったので、思わず撮影しました。

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唐揚げ弁当とロールキャベツ

0409obe 今日は唐揚げ弁当です。

唐揚げとゆで卵 茶豆 アスパラ サラダ 練り梅 子持ち昆布 ご飯はのりはさみです。

同じおかずで3人のお弁当なのですが、娘と夫の分は野菜が多く入っています。

息子はガツン弁当ですから唐揚げも山盛りです。

04008den 昨日はロールキャベツを作りました。

マミさんのブログを見てどうしてもロールキャベツを作りたくなったのです。

今までロールキャベツというとお鍋にロールキャベツだけを敷き詰めて煮ると思っていましたが、マミさんは他の野菜も煮込んでいたので私もにんじん、エリンギ じゃがいもを一緒に煮込んだのでロールキャベツシチューのような感じになりました。

煮込んだあと、パンがないことに気がついて、(我が家はシチュー系の時はご飯よりもパンを食べます)パンを買いに行ったのですが、ついつい遅くなってしまい、途中で電話をしてホワイトソース(ハインツです)は息子に入れてもらいました。

中3の息子はホワイトソースの缶詰めもはじめてみたようですが、帰ってみるときちんと出来ていました。

もちろん娘もこういうのはなれているのですが、たまたま電話に出たのが息子だったので逆に良かったと思います。

0408den2 パンを買いに行くと私の好きな富山のマス寿司がタイムセールで安くなっていたのでついつい買ってしまいました。

(右上のちらっと見えるのがマス寿司です)

野菜をたくさん食べられるのでロールキャベツはいいです。

マミさんの言うとおり春キャベツはむきやすくて作りやすかったです。

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